Austenítískt ryðfrítt stál er með fylki sem er aðallega samsett úr andlits-miðjuðri kúbískri austenítískri örbyggingu (fasa). Hann er ekki-segulmagnaður og styrkist fyrst og fremst með köldu vinnslu (sem getur leitt til einhvers segulmagns).
Austenítískt-ferrítískt (tvíhliða) ryðfrítt stál hefur fylki sem inniheldur bæði austenítískt og ferrítískt fasa (þar sem minni fasinn er venjulega meira en 15%). Það er segulmagnað og hægt að styrkja það með kalda vinnu.
Ferrítískt ryðfrítt stál hefur fylki sem aðallega er samsett úr líkama-miðjuðri teningsferrítískri örbyggingu (fasa). Það er segulmagnað og almennt er ekki hægt að herða það með hitameðferð, en kalt vinna getur styrkt það aðeins.
Martensitic ryðfríu stáli hefur martensitic fylki. Það er segulmagnaðir og hægt er að stilla vélræna eiginleika þess með hitameðferð.
Úrkomu-herðandi ryðfríu stáli hefur austenítískt eða martensítískt fylki og hægt er að herða (styrkja) með úrkomuherðingu (einnig þekkt sem aldursherðing).
Olnbogar úr ryðfríu stáli hafa ákveðna mótstöðu gegn tæringu (oxandi sýrur, lífrænar sýrur, kavitation), hita og slit. Þeir eru almennt notaðir í búnaði í orkuverum, efnaverksmiðjum og jarðolíuiðnaði. Olnbogar úr ryðfríu stáli hafa lélega suðuhæfni; því ætti að huga að suðuferlum, hitameðhöndlunarskilyrðum og vali á viðeigandi suðu rafskautum.
